Remover botão "Preview" dos formulários

Para remover o botão "Previem" de todos os formulários utilize:

function SEU_MODULO_form_alter(&$form, &$form_state, $form_id) { 
  unset($form['actions']['preview']);
}

Caso precise remover apenas de algum formulário em específico utilize:

function SEU_MODULO_form_alter(&$form, &$form_state, $form_id) { 
  if($form_id === 'ID_FORMULARIO') {
    unset($form['actions']['preview']);
  }
}